下的第一快夹向的自然是那裹满了芝麻的鸡肉了。鸡肉的块头不大，经由两次高温油炸，表面极为酥脆。咬开酥脆的表皮，内里的鸡肉却被油锁住了汁水。因着鸡肉块不大，一口便可尽数送入口中，咀嚼起来，表皮酥脆的口感占了主导，又因着内里那锁了汁水的鸡肉，两种口感相互融合之下，形成了一种十分独特的，带着些许弹性同韧劲的奇特口感。
这种奇特的口感让饶是尝了大半年温明棠所做的各式各样美食的阿丙、汤圆同纪采买三人都有些欲罢不能。
那比起素日里所谓的“辣菜”辣意更足的辣味让才适应往日那辣味的三人的舌头都有些发烫，舌底本能生出更多的津液来对付这更辣的辣意。一边“嘶嘶”的吸气感受着这“热情”的辣意，对这辣意之后带着的香浓酥脆的口感却又是欲罢不能，无法拒绝。
辣意盛情难却，舌底的津液不够还有碗中的米饭来凑，泛着油光，口感嚼劲十足的鸡块裹入米饭之中，一口下去便立时解决了一大口米饭。
才几块鸡肉下肚，碗中便只余一小半的米饭了，纪采买看着忍不住感慨：“看着又是个下饭菜了！”
“用来下酒，当零嘴儿也不错！”温明棠笑着再次夹了一快辣子鸡送入口中，细细咀嚼，品着那鸡肉的鲜辣香浓与独特口感。
看温明棠空口吃这辣子鸡面不改色的样子，口中含着米饭的阿丙同汤圆看的羡慕不已：他们亦想食的这般澹然自若，只舌头接受不了这样的辣意“热情”而已。
整个大理寺，怕也只有林少卿同温师傅能拿此物当零嘴儿了。
同一盘辣子鸡一同食下去的还有两大碗的米饭，吃饱之后的阿丙同汤圆打了个饱嗝，摸了摸肚子，转头看向公厨外的天色：离午食不到小半个时辰了，也不知今儿大理寺那群官员差役收获如何。
……
……
毛管事虽只是个内务衙门的管事，家里也并非先时老市令那般的“老长安”，有祖上基业在身。听闻便是个十来岁跑到长安来讨生活的外乡人，没有半点背景同靠山，眼下四十上下，二十多年过去，很是“出息”的拼搏出了一番“偌大的家业”。
这毛管事住的宅子，虽不是到这里，忍不住摇头，“圣上节俭，朝食御膳房也只备八种小菜，他倒厉害，关起门来这日子过的规矩都快同圣上比肩了。”
林斐眉心拧的越来越紧，待到吴步才声音落下，便立时道：“他除了内务衙门那里，没有别的行当？”
“铺子买了租出去了，他自己只负责收租钱，别的倒也未听说了。”说到这里，吴步才顿了顿，忙对林斐说道，“这些都是听那些仆从说的。”
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“那他倒是厉害！”林斐说着，眼神扫向院子一角种植的一排名贵花木，转头又问吴步才，“他一个外乡人来长安讨生活，是如何进的内务衙门？”
“还不大清楚，”吴步才摇了摇头，摊手表示自己也只听那么多了，顿了顿，又道，“仆从也只是仆从而已，估摸着里头的门道也不会太清楚。”
这姓毛的管事显然是不走正道的，这等人的头一桶金如何进的“行当”往往便是其不行正道的开端，不会外道的。
那厢刘元同差役也问完了底下的仆从，走过来，抄手施礼之后，便说了起来：“林少卿，这姓毛的素日里日子过的极为奢侈，莫说一个内务衙门管事的正常俸禄了，便是几十个这样的内务衙门管事加起来，也过不上这样的日子。”
说到这里，刘元摇了摇头，道：“他不靠月俸过活！”
这不是废话么？一旁的吴步才闻言瞥向刘元：只要长眼睛的都知晓这姓毛的不会靠月俸过活。
关键是那些钱财的来源是何处。
这便是让人头疼的地方了。问了一圈回来的刘元脸色不大好看，对上林斐望来的目光，却还是开口说道：“底下的仆从都未见他日常会去什么地方弄来银钱，日常除了内务衙门之外，便是回家了，出门也多是为了买东西，钱……就似凭空变出来的一般！”