林晓点头，没有顺着骂福来馆，只把菜单递过去。
“今天鱼还是嫩一点？”
瘦大姐脸色这才缓下来。
“嫩点，孩子牙还没换全。”
这话一转，店里的气就重新回到锅上了。
林晓心里也更稳。
这就是熟客自己的分量。
有时候不用店里开口，客人自己就能把对面那点手段撕开。
可前提是，你得让人家心里知道，这边不是拿她当挡箭牌，而是真把她当一个来吃饭的人。
林晓把这件事记进熟客动线里，写得很细。
九点二十左右，福来馆新女服务员，巷口拦瘦大姐。
递点心。
说“尝汤”。
瘦大姐拒绝，并说不拿孩子换一口汤。
写到最后一句时，她手指停了一下。
“不拿孩子换一口汤。”
这话太土。
也太有力。
比什么体面话都扎实。
她把这一行圈了个小圈，又在旁边补了一句：福来馆开始拿小恩小惠碰熟客。
这层风，比昨天的免费汤和街坊价更低一点。
免费汤还算店里的招揽。
点心送孩子，就已经是摸人的软处了。
中午，程意听完这事，脸色沉了很久。
她不是怕瘦大姐被拐走。瘦大姐已经自己挡回去了。
她真正警惕的是，福来馆已经开始把手往熟客的家庭、孩子、小便宜上伸。
这说明他们已经知道，单纯从饭菜、价格、传单上抢不动人了。
赵婶一边洗菜，一边骂得很实在。
“拿孩子堵嘴，真亏他们想得出来。”
“我最烦这种。你说请人吃饭就请人吃饭，拿包点心哄孩子算啥？街坊里头最忌讳这个。”
张勇也沉着脸。
“这一步要是成了，以后他们还会送别的。”
“点心、菜、汤票、小折扣，一样样往熟客手里塞。”
程意点头。
“所以熟客这页还得再细。”
林晓立刻抬头。
“怎么细？”
“以后不光记谁被拦。”
程意看着她，“还要记他们拿什么拦。汤、价、点心、熟人话、孩子、人情，都分开记。”
林晓点头，立刻把几类分出来。
汤、价、点心、人情、孩子、熟人话。
写到“孩子”那两个字时，她心里有点发冷。
前面风再怎么绕，都还在大人之间。现在拿孩子出来，就说明对方是真急到没分寸了。
下午，福来馆那边显然也知道巷口那事没成。
那位新女服务员再也没出来，毛呢外套表弟倒是站到了门口，脸色比前几天更阴。
他没喊价，也没递汤，只在门口来回走，眼神一会儿往分店方向瞟，一会儿往老店这边瞟。
这种不出声的盯，比喊还烦。
林晓在老店柜台边看见，照旧没接，只把时间记了。
三点四十，毛呢外套表弟门口来回走，盯分店方向。
她刚写完，陈哥进门了。
今天陈哥脸色不太好看，进来以后坐到老位置，却没有立刻点面。
林晓察觉不对，走过去倒茶。
“老样子？”
陈哥抬头看她一眼，叹了口气。
“老样子。”
他停了停，又说：“刚才楼下有人跟我说，福来馆给老客发汤票，问我要不要。”
林晓手一顿。
来了。
点心不成，又换汤票。
她没有急着问“谁给的”，而是先接最实的。
“你收了吗？”
陈哥有点不高兴地看她。
“我收那玩意干啥？”
“我来吃个饭，又不是来占两张纸便宜。”
说完，他自己又补了一句。
“我就是烦，一天到晚拦这个问那个，吃口饭都不清净。”
这句很重要。
熟客真正烦的不是对面便宜。
是吃饭的清净被打扰了。
林晓点点头，把茶杯放稳。
“你以后上来，直接进门。”
“别的话不用接。”
陈哥听完，脸色好了些。
“那我知道。”
林晓转身回柜台，把这条记进熟客动线。
陈哥，楼下被问要不要汤票，未收。
反应：烦，不想吃饭被打扰。
写到这里，她忽然明白，熟客这条线最该守的不是“别让人走”，而是让他们觉得来镇南店这边还能清净吃饭。
要是每次上楼都被拦、被问、被送东西，时间久了，客人烦的不一定只是哪一家，可能会烦整层楼。
这就麻烦了。
晚上收摊后，林晓把这一天的熟客动线给程意看。
瘦大姐，被递点心。
陈哥，被问汤票。
会计大姐，上午被女服务员叫了一声，未停。
卖菜大娘，没人碰。
修车师傅，下午主动站在巷口看了会儿。
程意一行行看完，眼神比白天更沉。
“他们现在是广撒。”
她把纸往桌上一压。
“谁能碰动碰谁。碰不动也没损失，碰动一个，他们就有话说。”
赵婶气得直拍桌边。
“那咱咋办？总不能给熟客都派个人护着吧？”
这话糙，却问到了点上。
熟客不是货，不是锅，不是门锁。
你不能把人家围起来，也不能让人家觉得自己一来就像被两家店抢。
程意沉默了几秒，才开口。
“不能护着。”
“得让他们自己知道，镇南这边不拿小恩小惠绑他们。”
林晓眼睛微微一亮。
“要不要贴个小告示？”
程意看向她。
“你想写什么？”
林晓想了想，说得很慢。
“别写福来馆，也别写谁塞点心汤票。”
“就写：本店不发私下汤票，不送夹带人情的小礼，吃饭按号，明价明菜。”
赵婶一听，先拍了一下手。
“这个好。”
“咱不骂谁，但把话摆在这儿。谁再拿点心汤票去拦人，客人一看就知道哪边不干净。”
张勇也点头。
“明价明菜，这四个字好。”
程意看着林晓，眼里露出一点很淡的赞许。
“就按这个写。”
她停了停，“再加一句，街坊情分在锅里，不在票里。”
这一句一落，屋里几个人都安静了一下，随即都觉得这话好。
街坊情分在锅里，不在票里。
不高，不虚，正好压住福来馆今天那套点心、汤票、街坊价。
林晓立刻拿纸写了出来。
本店不发私下汤票，不送夹带人情的小礼。
吃饭按号，明价明菜。
街坊情分在锅里，不在票里。
写完以后，她看着那几行字，心里那口气终于稳住了。
这不是挑事。
这是立规矩。
对方既然开始拿小便宜碰熟客，那她们就把自己的规矩明明白白摆出来。
客人看见了，心里自然有数。